作者: 凱蒂真

  • 原來做配臭豆腐的泡菜很簡單

    原來做配臭豆腐的泡菜很簡單

    偶然看到 FB 上的食譜 , 覺得作法好像很簡單 。 心想 , 那就來試試吧 。 就算失敗也不過是半顆高麗菜 。😂😂

    材料如下:

    • 半顆高麗菜
    • 一條紅蘿蔔
    • 辣椒一條
    • 一瓶白醋
    • 白糖一大碗
    • 鹽巴三匙

    作法:

    1. 高麗菜切塊讓菜葉分離
    2. 紅蘿蔔切絲 , 辣椒也切一切
    3. 分層放在大碗裡 , 每一層灑上鹽巴 , 揉一揉 ,拌一拌 。
    4. 靜置一小時 ,讓高麗菜變軟 , 去掉生味 。 過水洗去鹽分 。
    5. 加入白醋和白糖拌勻 。

    這樣就完成啦 。 放一天更入味

    放置一天後 , 吃起來的味道真的和外面臭豆腐賣的一樣 。

    原先食譜上加的白糖量 , 真的超乎我的預料 , 加了好多 。 我覺得有點過甜 , 下次我要減少白糖的份量 。

  • 給爸爸媽媽-因數 、 倍數 、公因數 、 公倍數和質因數分解(1)

    一群不知數量的學生 , 每9個排成一列或是每6個排成一列都可以排隊完畢 , 而且沒有剩下 , 請問這群學生最少有多少人?


    五年級的王大姊 , 數學習作裡出現這樣的題目 。 只要用一個短除法就可以得到答案 。
    但是 , 為什麼是這樣計算呢?
    計算短除法只要30秒 , 解釋「為什麼」其實花了好幾天 。
    是的 , 好幾天
    因為裡面包含了除法 、 因數 、 倍數還有公因數、公倍數 、最大公因數、最小公倍數還有質因數分解 。
    而且要教質因數分解前 , 還要說明質數是什麼 。


    此外 , 因為我要求王大姊 , 除了要會計算之外 ,還要解釋那個「為什麼」給我聽 , 所以就花了好幾天了。重點是在於那個「為什麼」。 了解為什麼之後 , 短除法的計算就不是困難了 。
    在這個系列文章中 , 我會把我教王大姊的過程和大家分享 , 過程還滿長 , 會分成好幾篇文章 。 家裡有小學生的爸爸媽媽們 , 一定要看哦

  • 花蓮瑞穗小旅行

    旅行的時候我會想去沒有去過的地方 ,吃沒有吃過得食物 , 看看沒有看過的風景。問我 ,如果萬一東西不好吃 , 或是體驗很不好 , 怎麼辦呢?踩雷就踩雷吧 , 踩雷也是一種人生體驗 , 我是這麼想的啦 。

    所以今年暑假出去玩的時候 , 訂好飯店後什麼功課都沒作 , 除了行車路線之外就沒有其他事先的安排。這次是住瑞穗天合 , 之前有聽人說過這間飯店很適合和孩子們一起去 。 也沒作什麼功課 , 上官網找了一個合適的時段 , 剛好那個時間有促銷 ,就直接下訂。

    從台南往花蓮的行車路線是我家頑皮爸安排的 , 因為以前工作的關係 , 這條路線他很熟。 路線是這樣安排的 :

    去程是台11線 ,是海線 , 風景很美 ;
    回程走台9線 , 是山線 , 走不同的路回家 , 看看不同的地方 ;
    沿路看到想逛或想吃的就停下來 。

    這次住的瑞穗天合飯店 , 孩子們非常喜歡。 我們三天兩夜都待在飯店裡 , 其他地方都沒有去 。 孩子們自己在家做了功課 , 安排了時間表 , 把所有的設備都玩了一遍 。兒童超跑 、卡丁車和水上樂園孩子們都很喜歡 , 我也很推薦。 網路上的介紹其實還滿詳細的 , 就讓我偷懶一下跳過這部份吧 。

    我們訂的住宿內含早餐和晚餐 , 都是自助式吃到飽 ,份量足夠 ,品質也很好 。有孩子們喜歡的烤牛肉 , 還有王大姊很愛的甜點 。 我們一家光吃早餐就可以飽到晚餐時段 , 午餐都省略了 。 餐點我們也很喜歡。

    主廚花園是我覺得很有趣的設施 。 是由瑞穗天合自己栽種的小田園 , 裡面有文旦樹還有很多的農作物 。像是秋葵 、茄子等等 。孩子們親手摘下後 , 在水裡燙熟 ,沾特製的調味粉 , 新鮮甜美 , 非常美味 。王小弟第一次吃的水煮的茭白筍 , 從此就愛上茭白筍 。也有王大姊最愛的糖心水煮蛋 。

    吃完現煮的美味蔬菜後 , 我們還摘了四個文旦回家 ,放了兩個禮拜「消水」後再吃 。多汁美味 , 不會輸給在市場買的 。

    另外要推薦大家的是 , 飯店裡面很好拍 , 隨手一拍都是美照 。 大家一定要多拍幾張哦 。

    整個來說 , 我們很喜歡瑞穗天合 , 孩子們也說「下次一定要再來」。

    去程

    從台南出發時 , 我們從南迴公路走台11線–也就是海線往花蓮 , 沿途會經過美麗的海岸 , 風景非常漂亮 。尤其是在都蘭一帶 , 真的很美 。

    可惜那幾天西半部都下著大雨 , 東部雖沒有下雨 , 天色卻也是陰陰的 , 海也跟著灰灰 , 沒有看到著名的台東藍 。 能看到海 , 總是讓我興奮 , 一點也不影響出去玩開心的心情 。

    台11線沿途有不少漁港 , 這次在成功漁港停留了一陣子 。 因為在路邊看到這家福和成餅店 ,感覺很好吃的樣子(哈 , 我是吃貨來著的) 。 王大姊很愛她們的草仔粿 ,冰棒也很好吃 。 王大姊還很好運的中了再來一枝呢 。另外買了柴魚片回家 。

    路過東河的時候 , 剛好也肚子餓 。 吃個包子正好 。 我們吃的是區公所對面那家 ,加上他們自製的辣椒醬 , 好吃 ! 不過 , 我忘了拍照 , 登愣 !! 下次去再補拍 :p

    回程

    回家時 , 走的是台9線 , 沿途看到的是山脈 。回家前先到瑞穗農會的展售部買特產 。 旅行時 , 幾乎都會去逛當地的農會買特產 , 品質都不會讓我失望 。

    瑞穗農會買到的米 , 很好吃哦 , 王小弟很愛吃哦 。

    買完特產 , 繼續開車回家去 。一般往台東 , 都是經過池上 。但我們沒有走經過池上的路 , 因為飯店的人告訴我們 , 可以去海端看看 , 風景很美很安靜。於是 , 我們決定經由海端往南去 。 開往海端的路上 , 車子很少 ,人也很少 。 經過初來橋 , 沿著河道走 ,就到了7-11初來店 。 門前的風景真的超美 , 沒有攜來嚷往的人群 , 只有自然開闊的景色 ,讓人心曠神怡 。 真的很推薦來這裡坐一下 , 喝杯咖啡 , 放空一下。

    到了中午 , 也差不多要吃午飯 。 特地在關山停留一下 , 買了著名的關山便當在公園吃 。 吃飽後 ,繼續上路 。 路上看到一家泰詳封仔餅 , 雖不知道是什麼 ,可我就是很想買來吃吃看 。站在店門口 , 拍一張照 。

    封仔餅的味道單純 , 很合我的胃口 , 大小也差不多是王小弟的巴掌大 ,尺寸剛剛好當下午茶 。後來才知道 , 原來封仔餅是台東人的中秋月餅 。

    吃完便當 , 買完封仔餅 , 邊和孩子聊天邊看風景 , 很快就過了南迴公路到楓港 。 繼續往北走 , 到了晚餐時間大家都餓到不行 。 頑皮爸說可以去吃火鍋 , 枋寮有火鍋 。

    拿起google maps隨手查枋寮火鍋 , 隨手點了一家叫做合我意的火鍋店 ,導航到目的地後 , 沒看到招牌 。不死心 , 再繞一圈 , 核對了門牌號碼 ,才發現這家火鍋店沒招牌 。空間也不大 , 桌數不多 , 雖然是下雨天但卻是客滿 ,應該值得期待。
    果然 , 真的很好吃。點了兩人份的牛肉鍋底 ,再加點空心菜 , 高麗菜和豆皮 , 然後又追加了一盤牛肉 ,四個人吃的超飽 ,而且竟然只要550元 , 太超值 。
    孩子們一致覺得好吃的程度不會輸給小豪洲 ,大推 。

  • 給爸爸媽媽-教小學生除法(2)

    前面的課程都學會了嗎?忘記了的話,點這裡再學一次

    上次說明了,除法的基礎,爸爸媽媽們一定要熟記,教孩子後也要請孩子完全了解後熟記。多看幾遍一定可以學得會。

    這篇要分享的是,除法的兩個用途。是的,除法只有兩個用途(應該吧,汗。至少在我這印象中,沒有第三個了,如果有的話,還請教教我)。

    除法的第1個用途是平分。用一個題目說明比較容易了解。這個用途在這裡說明過喔。所以,這裡簡單幫大家複習一下。

    9個蛋糕平分給4個人,每個人可得幾個蛋糕?

    解法如下

    除法的第二個用途是分組,同樣也用題目說明比較容易了解。

    9個蛋糕,每人得2個,一共可分給幾個人?

    解法是

    答案寫成一共可分給4人,剩下1個蛋糕。

    如同前一篇的,除法應用在分組時,算式和題目也有類似的對應關係就像下圖一樣。

    在向孩子說明除法的時候。每一各項目都是有意義的,如下所示:

    a項:要被平分(分組)的東西的數量(所以叫被除數)

    b項:平分的份數或是每一組的個數(除數)

    c項:答案(也就是商,我們特別把除法的答案取一個名字叫作商)

    d項:剩下來的東西的數量(所以叫作餘數)

    當孩子清楚這四個項目後,必須要請孩子記得這四個項目的意義,以後做除法的時候,應該就不會出錯啦。

  • 給爸爸媽媽-教小學生除法(1)

    王大姊的數學都是頑皮爸自己教
    今年暑假也不例外
    接著要升四年級
    暑假教的是四年級的數學

    頑皮爸發現一件奇妙的事情

    當題目是
    9個蛋糕平分給4個人,每個人可得幾個蛋糕?
    王大姊可以正確列式
    9 ÷ 4

    但是如果題目是
    2個蛋糕平分給4個人,每個人可得幾個蛋糕?
    王大姊會列式成
    4 ÷ 2
    正確的列式是
    2 ÷ 4

    問題到底在哪裡呢?
    頑皮爸傷腦筋了好幾天
    才發現
    原來王大姊作除法的時候
    已經習慣把大的數字除以小的數字
    到四年級這個作法就行不通
    必須要了解除法的意義才可以正確列式

    頑皮爸幫爸爸媽媽們整理了教孩子們除法的過程,這些都有在王大姊身上試驗過哦!!

    首先,請看下面的算式:

    這個算式的意思是

    9被平分成4份,每份有2個,還剩下1個

    上面這個算式和粗體字的說明有固定的對應關係,如下圖所示。

    算式、說明和對應關係要請孩子瞭解並熟記。接著來看題目:

    9個蛋糕平分給4個人,每個人可得幾個蛋糕?

    請孩子套用上面的算式、說明和對應關係,馬上就可以得到答案。答案要寫成每人可得2個蛋糕,還剩下1個蛋糕。

    在上面解題的過程中,其實隱含了好幾個重要的事情。如果孩子不了解,遇到除法就很容易出錯。

    我要用另外一個題目當例子,而且這次的蛋糕的數量比人數少,兩相對照,隱而不顯的重點,就會顯現出來。

    2個蛋糕平分給4個人,每個人可得幾個蛋糕(答案以分數表示)?

    暫時先不填上括號裡的數字

    首先,要讓孩子知道這個題目是要平分蛋糕,平分就是要用到除法。接下來讓孩子應用上面學到的算式、說明和對應關係,以便可以在括號a和括號b填入適當的數字。當孩子熟練算式、說明和對應關係馬上可以在括號內填入正確的數字。

    括號a:應該要填2

    括號b:應該要填4

    當孩子熟練算式、說明和對應關係馬上可以在括號內填入正確的數字。在這裡,重點是除法而不是分數,為了避免混淆,我就不把答案寫出來了。

    隱含的重要事項是什麼呢?讓我用下圖來說明:

    當除法應用在平分時,上圖每一項的意義分別是:

    a項:要平分的東西的數量(所以叫除數)

    b項:平分的份數(除數)

    c項:答案(也就是,我們特別把除法的答案取一個名字叫作

    d項:剩下來的東西的數量(所以叫作餘數)

    上面的敘述比較抽象,當孩子三年級以上應該可以了解。孩子瞭解後,可以請孩子多看幾遍,把上面的a, b, c 和d的意義熟記。以後使用除法時就可以得心應手了。

  • 三個可愛又可以放電的公園

    竹溪水岸公園

    這裡的樹和水都很美
    停車場很大
    很方便
    遊具有大沙坑
    大型水泥溜滑梯
    特殊造型的攀爬架
    玩完遊具後
    在附近溪邊走走
    水裡有很多魚還有烏龜哦
    附近有很多好吃的
    像是金門館、ORO咖啡、阿輝黑輪等
    在公園放完電後
    就可以吃飯囉
    一個地點
    同時滿足遊玩和吃飯
    Google Map <–點這裡

    閱之森公園

    這個公園就在總圖旁邊

    圖書館看完書後

    再帶孩子們去放電

    附近有很多路邊停車位

    也是很方便的公園

    這個公園有一個碎木(推測是碎木)鋪面的場地

    表面圓滑無木刺 不會受傷

    也有沙坑

    附近的樹蔭也多

    空間也很大

    我也很推薦這個公園
    Google Map <–點這裡

    台南市立圖書館總館建築

    凱德公園

    這個公園 我最喜歡的是

    小石子的沙坑

    不會像細沙的沙坑

    沙子會黏在腳上

    踩起來也很舒服

    停車也方便(這點很重要啊)
    Google Map

  • 讓孩子自己做選擇也讓孩子守規則

    我也和大家一樣
    會看很多關於孩子教養的網路文章
    有時會看到完全不同的說法
    像是

    應該讓孩子自己做選擇

    孩子應該要有規矩

    這兩個規則好像講的很對
    可是又互相矛盾啊
    什麼時候可以讓孩子自己做決定?
    什麼時候又應該讓孩子遵守規矩呢?
    真是很讓我困惑

    面臨選擇的時候
    尤其是重大的人生抉擇的時候
    要考慮的東西很多
    要選出適當的選項
    真的是很困難的事情

    我常常讓孩子們自己做決定
    讓他們在資源有限的情況下
    (資源永遠有限 像是金錢與時間)
    選擇他們自己想要的東西
    在這樣的狀況 他們做選擇的時候就會很謹慎
    是一個很好的練習

    但是有些時候是無法讓孩子自己做決定
    必須讓他遵守大人立的規矩
    像是今天早上
    王小弟告訴我說
    他想要拿直接打開蓋子喝水的水壺去學校

    我跟他說 不可以
    因為 這種水壺如果沒有小心使用
    水很容易流出來 造成老師的麻煩
    你要用吸管式的水壺 水壺的顏色可以自己選

    他很困惑的問我
    我想要用的水壺為什麼我不能自己選?
    顏色卻可以自己選?
    真是個突破盲腸的好問題

    我和爸比討論了一下午
    得到一個簡單的原則
    如果選擇的結果 孩子可以自己負責
    孩子就能自己做選擇

    如果選擇的結果 孩子無法自己負責
    孩子就不能選擇 必須要大人來選

    我告訴王小弟原因之後
    雖然似懂非懂 但好像也還能接受這個說法

    選擇的後果孩子是否能自行負責
    是孩子可不可以自己做選擇的簡單判定原則
    我決定來試用這個原則
    看看是不是可以在各種情況下都適用

    妳們的看法如何呢?
    我也很想知道 請告訴我妳的想法喔

  • 一切的開始

    王大姊的年紀
    小房子的年紀和王大姊一樣
    現在王大姊9歲,小房子也9歲啦。真是開心又忙爆但卻又幸福的一段日子。
    很多人問我 開店的動機是什麼??
    其實很單純
    就是想要一邊工作而且還能陪小孩長大
    所以爸比就辭職,我們ㄧ起創業
    我們堅持,孩子和事業都必須自己動手
    關鍵的事情不可以交給別人做
    即使工作再忙
    也沒有因爲這樣把孩子送給保母或是安親班
    除了開店很忙之外
    孩子的事情也很忙
    所以幾乎每天都是從早忙到晚
    尤其是嬰兒期餵奶?的那段期間特別的忙
    現在
    看著王大姊和王小弟
    可愛的模樣
    可以和可愛的家人ㄧ起工作
    就覺得很幸福